Вкус - 7.5
Консистенция - 9
8.3
Нормалды!
Хорошая сметана - вкусная, но довольно кислая. Консистенция почти идеальная: отличная густота для этой жирности, но в ней едва заметны крупинки. К покупке рекомендую!
Первая протестированная ФрогТестом сметана оказалась производства ОАО "Минский молочный завод №1", торговой марки "Минская марка". А вы знаете, что она сделана в Беларуси? Что, слово "Минская" в названии вам не намекнуло об этом? 
Окей, специально для таких случаев производитель украсил упаковку белорусским орнаментом, окрашенным в цвета нашего флага. Ещё сомневаетесь, может, российская всё-таки? 
Ха, у производителя и на этот случай припасён козырь в рукаве: большая красная плашка, на которой совершенно однозначно указано: "Произведено в Беларуси".
Ну всё, теперь по поводу происхождения этой сметаны ни у кого не должно остаться вопросов! 
А что же насчёт других её качеств? Сейчас мы с этим разберёмся!
Вкус
Как только я открыл эту сметану и попробовал её - сразу хотел ей влепить за вкус девятку, настолько я обрадовался, что нашёл ещё одну хорошую сметану. Но через некоторое время пришло понимание, что не всё так идеально: да, у неё есть тот самый сметанный вкус, который раньше зачастую встречался у гомельской сметаны "Молочное кружево", к которой я привык и которую уже, увы, не выпускают. Но он не так сильно выражен - как раз на 7 из 10 и, к тому же, в нём присутствует достаточно сильная кислинка, немного перебивающая основную вкусовую составляющую, что только подтверждает эту оценку за вкус.
Но в целом, из того, что я пробовал в последнее время, этот вкус выделяется в лучшую сторону, т.к. зачастую начали встречаться сметаны, похожие по вкусу больше на йогурт. Поэтому даже если бы консистенция этой сметаны была немного хуже - я бы всё равно рекомендовал её к покупке чисто за вкус. На бессметанье...
Консистенция
Тем не менее консистенция тут вообще не подкачала - ещё в магазине, пощупав пакет, я был приятно удивлён - для 20% жирности тут очень хорошая густота! Как видно по ложечному тесту, сметана не стремится как можно быстрее растечься, долго не меняя форму (во всяком случае я успел включитиь фотоаппарат, вспышку и нацелить всё это дело на нашу испытуемую):
Но, как видите, она не идеально однородная - в ней заметны маленькие крупинки. Так что за консистенцию только девятка.
Цена
Честно, не помню, по чём мы её покупали, но в е-доставке это самая дешёвая сметана этой жирности. Не уверен, временно это или нет, поэтому решил, как обычно, не учитывать цену в результатх тестирования. Да и в любом случае разница в цене тут не настолько важна, насколько важно само качество продукта, то есть вкус и консистенция - показатели, которые в сметане я считаю основными.
Состав
Производитель утверждает, что данная сметана сделана из пастеризованных сливок, то есть никакого восстановления (из сухого продукта) или нормализации (разбавления молоком для уменьшения жирности). Ну окей.
Заключение
Как вы уже поняли, я остался доволен этой сметаной и рекомендую её к покупке. Продукт именно такого качества я и ожидал от "Минской марки". Одобряю!
P.S. 12.01.2017 взял эту же сметану. Вкус ещё лучше, но чуть больше крупинок, хотя густота нормальная. Исправляю вкус на 7.5.
Мнения диванных экспертов
Вера63 года, пенсионерСвежий вкус с кислинкой, но недостаточная жирность для указанных 20% жирности. По густоте неплохо.8
Михаил65 лет, пенсионерСметана не очень... Она с кислинкой и недостаточно жирная. Бывает и 15% сметана, которая по вкусу кажется более жирной, чем эта.7
Добавить комментарий